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    蒜苗保存新方法

    日期:2016-07-08 / 人氣:

      冷藏法將蒜苗充分預冷后裝入筐或板條箱內,或直接堆垛在貯藏的貨架上,將庫溫控制在1℃左右。
      氣調法①快速降氧法:將蒜苗堆放好并用塑料帳密封后,連續抽氧灌氮3~4次,將帳內的氧含量降到1%~3%,在貯藏過程中,氧含量應控制在3%,二氧化碳含量應控制在10%左右。②自然降氧法:蒜苗進帳后,立即將塑料帳密封,帳內的氧氣由蒜苗自行吸收,使氧含量逐漸下降到2%~4%。以后每天測定、調節,使氧含量保持在所需要的范圍內。另外,在蒜苗堆放好并用塑料帳密封后,先吸出少量氣體,使帳內氧氣與二氧化碳的含量基本相同。隨著帳內含氧量的下降,用消石灰吸收二氧化碳,使其含量相應下降。以后氧含量宜控制在1%~3%,二氧化碳含量控制在10%,溫度應為14℃~16℃。
    撥打電話:13326341656(微信)

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